超临界CO2萃取玉米皮纤维脂类物质的研究

摘要：

采用超临界Co2流体萃取技术脱除玉米皮纤维中脂类物质.通过正交试验方法确定超临界CO2流体萃取的最佳工艺条件为:萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间60min、CO2流量23L/h,脂类物质提取率为5.06%.萃取脂类物质后所得玉米皮纤维颜色乳白,风味纯正,脂肪含量低于0.3%,可作为低热量高膳食纤维食品的添加剂.

关键词：玉米纤维、超临界CO2流体萃取、脱脂

所属期刊栏目：26

分类号：O657(分析化学)

资助基金：国家科技攻关项目2001BA501A01

在线出版日期：2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：149-151