养殖水产品中氯霉素残留量的高效液相色谱测定方法

摘要：

本文建立了高效液相色谱(HPLC)检测养殖水产品中氯霉素残留量的方法.采用乙酸乙酯提取样品中的残留氯霉素,经净化和浓缩处理,以甲醇-水(35:65,V/V)为流动相,流速1ml/min,氯霉素组分峰能与杂质峰完全分开,检测波长为278nm.在50～1000μg/ml范围内,峰面积与氯霉素浓度呈良好的线性关系(r2=0.9994),以测量的3倍标准偏差计算方法的检出限为0.014μg/g.平均加标回收率为93.2%,精密度(RSD)小于5%.实验检测了几种常见养殖水产品样品的氯霉素残留量,发现在本检出水平下被检测的几种鱼和虾样品大多含有氯霉素,且其残留量远超过国家规定的残留标准(≤0.3 μ g/kg).

关键词：氯霉素、残留、养殖水产品、高效液相色谱

所属期刊栏目：26

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：福建省自然科学基金B0310019

在线出版日期：2005-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：191-194