应用原生质体融合技术改善双歧杆菌的耐氧性

摘要：

利用原生质体融合技术将专性厌氧的短双歧杆菌和典型上面发酵的啤酒酵母进行原生质体细胞融合,通过研究两亲本原生质体的形成与再生,并进行跨界融合,成功初筛出兼具两亲本生物学性状、较稳定的融合子BSF1和BSF2,改善了双歧杆菌的耐氧性.

关键词：原生质体融合、双歧杆菌、啤酒酵母、耐氧性

所属期刊栏目：26

分类号：Q939.1(微生物学)

资助基金：国家奶业科技专项基金2002BA518A10

在线出版日期：2005-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：83-86