藻毒素的危害及分析方法进展

摘要：

随着水体污染和富营养化程度的加剧,藻类"水华"危害日趋严重,本文简述了淡水中藻毒素的产生、化学结构及毒性机理,重点综述了检测藻毒素的各类分析方法以及最新的研究进展,尤其对目前国内外广泛应用的灵敏、高效的色谱分析方法(如HPLC/MC,GC/TMS/MS/CE)和更快速、更有效的免疫分析方法进行了详细的综述,提出了开发更新的仪器分析技术、生化分析技术、生物传感器等,及操作更简便、特异性更强、检测速度更快捷的免疫检测技术是今后藻毒素分析方法的发展方向.

关键词：藻毒素、检测、危害

所属期刊栏目：26

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家食品安全重大专项基金2001BA804A20;江苏省自然科学基金BK2002406

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：257-261