微生物发酵法生产DHA的研究

摘要：

DHA是一种人体必需多不饱和脂肪酸,对人体健康有重要意义,微生物发酵法生产DHA具有稳定性好、易于分离纯化和工业化等优点,是近年来研究的热点.本文通过对破囊壶菌ATCC34304等四株菌的发酵液的分析,发现ATCC34304易于培养且DHA含量高,对ATCC34304的发酵培养基组分和发酵条件进行进一步研究后得出,在以淀粉为碳源的培养基中,28℃170r/min摇床光照培养6d,DHA含量达320.1mg/L.

关键词：微生物、二十二碳六烯酸、破囊壶菌、发酵

所属期刊栏目：26

分类号：Q546(脂类)

资助基金：国家科技攻关项目96-C03-01-04

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：128-130