芦笋中活性物质提取技术参数及组分鉴定的研究

摘要：

本文利用SFE-CO2(超临界CO2)萃取芦笋中的活性物质,探讨了萃取压力、温度、时间等对萃取率的影响.通过正交试验确定最佳萃取工艺条件为:萃取压力30MPa,萃取温度75℃,萃取时间1h.并对提取物进行了HPLC、MS分析.结果显示:分离物中以类黄酮物质(芦丁)为主.

关键词：芦笋、SFE、HPLC、MS

所属期刊栏目：26

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：138-141