鹿鞭酒的研制及功能和安全性评价研究

摘要：

采用鹿鞭、鹿茸、鹿血为主要原料,合理配伍,利用现代生物技术提取、调配而成鹿鞭酒;功能评价采用纯系昆明种小鼠为实验动物,利用未成年幼鼠、去势幼鼠、正常小鼠、阳虚模型鼠等研究鹿鞭酒小鼠性功能的促进作用;利用SD大鼠评价鹿鞭酒的急性毒性、蓄积性毒性及微核率来证明饮用的安全性.结果表明鹿鞭酒可促进小鼠性器官的发育和睾酮水平的提高,而且呈量效关系,具有雄激素样作用,可促进性机能,通过检验和推测具功能作用的主要活性成分为多肽、多糖;毒理学评价证明鹿鞭酒与普通白酒毒性相同,适量饮用安全无毒.

关键词：鹿鞭酒、鹿茸、鹿鞭、功能、毒性

所属期刊栏目：26

分类号：TS261(食品工业)

在线出版日期：2005-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：231-234