10.3321/j.issn:1002-6630.2004.z1.037
新疆三种桑椹营养成分的分析与评价
按国家食品卫生检测标准分析了库车三种桑椹的营养成分,结果表明这三种桑椹都含有丰富的总黄酮、硫胺素、核黄素、尼克酸和人体必需的微量元素,有很好的开发利用价值.三种桑椹中总黄酮、维生素C,硫胺素和尼克酸含量均以药桑椹最高,黑桑椹次之,白桑椹较低.
新疆、桑椹、营养成分、分析
25
TS2(食品工业)
2006-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
155-158
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10.3321/j.issn:1002-6630.2004.z1.037
新疆、桑椹、营养成分、分析
25
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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