10.3321/j.issn:1002-6630.2004.z1.013
蜂蜜喷雾干燥后吸湿性的研究
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补品.为了提高我国蜂蜜的深加工水平,满足国内外市场的需求,增加我国蜂蜜产品的种类和在国际市场的竞争力,本文研制了一种新型的通过喷雾干燥生产的蜂蜜粉产品,并且以吸湿性、粒度、速溶性为指标考察了不同配料的不同添加量对产品吸湿性的影响.
蜂蜜粉、不同配料、喷雾干燥、吸湿性
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TS2(食品工业)
2006-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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