10.3321/j.issn:1002-6630.2004.z1.005
不同品种差异对大豆分离蛋白得率的影响
本文针对23种大豆样品为研究对象,首先分析了它们的原料成分,然后从大豆分离蛋白提取中的提取率方面,研究了大豆蛋白本身因素对蛋白提取的影响.
品种差异、大豆分离蛋白、提取率
25
TS2(食品工业)
2006-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
21-27
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10.3321/j.issn:1002-6630.2004.z1.005
品种差异、大豆分离蛋白、提取率
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TS2(食品工业)
2006-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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