10.3321/j.issn:1002-6630.2004.z1.001
海藻酸钙固定化α-转移葡萄糖苷酶研究
本文采用海藻酸钙包埋法,进行固定化α-转移葡萄糖苷酶最佳条件研究,并探讨了固定化α-转移葡萄糖苷酶的酶学性质.固定化酶的最适pH值为4.0,最适作用温度为60℃,固定化酶的酶活较高.
海藻酸钙、固定化、α-转移葡萄糖苷酶
25
TS2(食品工业)
2006-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
4-6,10
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10.3321/j.issn:1002-6630.2004.z1.001
海藻酸钙、固定化、α-转移葡萄糖苷酶
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TS2(食品工业)
2006-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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