10.3321/j.issn:1002-6630.2004.10.097
荞麦的研究现状及应用前景
本文综述了荞麦的化学成分、营养价值、保健功能,并对荞麦产品的深加工和开发利用过程中遇到的问题及对策前景进行了讨论,提出了需要解决的问题及主要措施.
荞麦、营养价值
25
Q512.4(蛋白质)
2005-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
388-391
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10.3321/j.issn:1002-6630.2004.10.097
荞麦、营养价值
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Q512.4(蛋白质)
2005-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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