10.3321/j.issn:1002-6630.2004.10.089
全蒸发技术及其在食品香味分离中的应用
全蒸发是一种高选择性、环保节能型膜分离技术,在富集回收天然食品香成分应用上将具有更好的发展前景.本文论述了全蒸发的基本原理及膜质材料、进料温度、进料流速及膜渗透模式等对全蒸发分离效率的影响,综述了近年全蒸发在食品香味分离中的应用,并对该技术在食品香味分离应用的未来发展进行了展望.
全蒸发、食品、香味、分离、回收
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TQ651.2
北京市教委科技发展计划项目KM200410011005
2005-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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