10.3321/j.issn:1002-6630.2004.10.082
真空包装对采后龙眼果实特性的影响
研究了聚偏氯乙烯袋简单包装和真空包装对石硖龙眼果实常温(25℃)贮藏品质的影响.结果表明,采用真空包装方式能有效地抑制龙眼贮藏期间果皮PPO活性,延缓果皮相对膜透性的增加,同时保持了较高的总酚含量,使果皮褐变指数和腐烂指数处于较低水平,并使贮藏期从3.50d延长至7.12d.另外,真空包装还保持了龙眼果肉中较高的可溶性固形物、可滴定酸和VC含量.
龙眼、真空包装、贮藏品质
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S667.2(果树园艺)
国际科学基金IFSE2265-3
2005-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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