10.3321/j.issn:1002-6630.2004.10.054
荞麦中蛋白质含量的分析
用改进的凯氏定氮方法对荞麦中的蛋白质含量进行测定,测得辽宁朝阳、锦州、黑山、铁岭、西丰地区荞麦中蛋白质含量分别为12.48%、9.19%、9.48%、10.16%和11.44%,并用传统凯氏定氮方法进行了验证,结果表明该方法简便、快速、准确可行.
荞麦、蛋白质、改进的凯氏定氮法、分析
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Q946.39(植物学)
辽宁省教育厅资助项目20331079
2005-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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