羧甲基魔芋葡甘聚糖的制备及应用于空心胶囊的研究

摘要：

魔芋葡甘聚糖经羧甲基化改性后,其溶解性、抗潮性、成膜性能等明显改善,可用作空心胶囊的囊材.本文通过正交试验,得出了魔芋葡甘聚糖羧甲基化改性作囊材的最宜反应条件:6g魔芋精粉,6g氯乙酸,1.2g碘化钾,70℃水浴反应4h,所得产物的取代度为0.571.研究了改性后羧甲基魔芋葡甘聚糖的理化性能.

关键词：魔芋葡甘聚糖、羧甲基、改性、囊材、正交试验

所属期刊栏目：25

分类号：O636.1(高分子化学（高聚物）)

资助基金：湖北省武汉市科技攻关项目2003600344

在线出版日期：2005-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：200-203