食品安全管理研究

摘要：

本文从目前我国食品安全生产的现状出发,研究分析了影响食品安全的自然环境因素以及食品生产方式、食品市场和消费的特点对食品安全管理的影响;分析了政府在食品安全相关法规政策和食品安全质量标准的制定、ⅱ食品安全生产环境的建设、食品安全技术的科研与开发、食品市场监督与管理方面政府的调控与市场调节作用.提出了政府提高食品安全管理水平的对策措施.

关键词：食品安全、政府、市场、管理

所属期刊栏目：25

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家科技攻关项目2001BA804A27

在线出版日期：2004-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：209-212