克仑特罗食物中毒的酶联免疫法筛选与气-质联机确证研究

摘要：

本文采用酶联免疫法筛选和气-质确证对克仑特罗食物中毒病因学诊断技术进行研究.组织样品经匀浆初提,液液萃取;生物材料经离心适当稀释,上酶标板显色进行筛选测定.克仑特罗浓度的自然对数与吸光度比值呈线性关系,线性方程Y=-22.0781n(X)+199.24,相关系数为0.9922.检出限为0.1μg/kg.在对猪肝、鸡肉和尿液样品基质的不同加标水平的回收率在50.5%～92.0%之间,相对标准偏差在12.3%～18.1%之间.中毒者食用中毒食品(酱猪肝)及血液和尿液的测定结果与气质联机法确证结果基本吻合,而且生物体液(特别是尿液在中毒7d内仍可以作为克仑特罗食物中毒的辅助病因学诊断材料.

关键词：酶联免疫法、动物性食品及生物材料、克仑特罗残留

所属期刊栏目：25

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：北京市自然科学基金201209

在线出版日期：2005-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：160-163