高效液相色谱法测定枣中的糖类物质

摘要：

研究了用高效液相色谱法快速测定枣中糖类物质的方法.枣样品经过烘干和粉碎后,用95%的乙醇提取,分为寡糖(含单糖)和多糖,寡糖直接进色谱柱测定,多糖经水解、中和、浓缩和定容后,再进色谱柱测定.色谱泵为P200 Ⅱ高压恒流泵,检测器为Waters 450示差折光检测器,色谱柱为大连依利特HYDERSIR-NH2,柱温35℃,检测池温度35℃,流动相为乙腈:乙酸乙酯:水=60:25:15,流速0.6ml/min,进样体积10μl.结果表明,此方法测定各种单糖的稳定性用相对标准偏差RSD来表示,半乳糖3.19%,果糖0.75%,鼠李糖5.13%,木糖0.897%,阿拉伯糖1.74%葡萄糖2.21%蔗糖2.34%,甘露糖4.11%.测定各种单糖的回收率为鼠李糖96.2%,木糖99.3%,阿拉伯糖97.0%,果糖110%,甘露糖97.5%,葡萄糖97.0%,半乳糖110%,蔗糖110%.用此方法测定的各种单糖的线性方程,鼠李糖Y=-3.87E-4+7.57E-5X,相关系数0.995,木糖Y=1.40E-5+8.67E-5X,相关系数0.996,阿拉伯糖Y=-1.24E-5+1.23E-4X,相关系数0.991,果糖Y=-2.78E-4+7.20E-5X,相关系数0.997,甘露糖Y=-1.98E-4+9.77E-5X,相关系数0.999,葡萄糖Y=-1.75E-4+6.15 E-5X,相关系数0.999,半乳糖Y=1.91E-4+4.10E-5X,相关系数0.999,蔗糖Y=5.61E-5+6.60E-5X,相关系数0.999.

关键词：枣、高效液相色谱、糖类

所属期刊栏目：25

分类号：O657.2(分析化学)

资助基金：河北省科技厅科研项目99230212D-3-2

在线出版日期：2005-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：138-142