牛血铜锌超氧化物歧化酶分离提取新工艺

摘要：

在传统制备超氧化物歧化酶的基础上,进行工艺改进.直接用血块,采用机械破碎法破膜,热变性及两次乙醇-氯仿沉淀除杂蛋白,然后丙酮沉淀,按照此工艺分离提取获得高纯度的Cu,Zn-SOD,比活达到6988U/mg·pro.

关键词：牛血、铜锌超氧化物歧化酶(Cu、Zn-SOD)、分离提取:新工艺

所属期刊栏目：25

分类号：TS201.25(食品工业)

在线出版日期：2005-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：121-124