婴儿双歧杆菌发酵培养基组成的优化

摘要：

针对婴儿双歧杆菌的营养需要,分别采用单因素试验和正交试验,优化培养基成分及用量.得出最佳发酵培养基(CPT)配比:大豆蛋白胨1.67%,酪蛋白胨0.83%,乳糖0.5%,酵母浸出粉0.5%,低聚糖0.7%,胡萝卜汁15%.最后测定婴儿双歧杆菌在发酵培养基中的生长曲线,并同时测定pH和吸光值的变化,确定发酵终止时间为12h,此时菌数可达2.18×109cfu/ml.

关键词：婴儿双歧杆菌、发酵培养基、优化

所属期刊栏目：25

分类号：Q93-3(微生物学)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2002AA248041;国家自然科学基金39870573

在线出版日期：2005-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：91-94