大米中黄曲霉毒素B1的提取方法优化

摘要：

通过ELISA检测,对多种溶剂提取大米中黄曲霉毒素B1的方法进行了优化,结果显示对于不同污染程度的大米样品,50%丙酮/水溶液和50%甲醇/水溶液提取效率最高,0.1、1、10μg/kg三个浓度水平的加标回收率为80.4%～140%,方法的重复性和稳定性很好,相对标准偏差2.99%～9.61%.

关键词：ELISA、黄曲霉毒素B1、提取方法、优化

所属期刊栏目：25

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2004-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：128-131