热和紫外光对海藻酸钠降解影响

摘要：

测得从海带和马尾藻中提取的海藻酸钠的M/G比例分别为1.62和0.91.通过热稳定性实验,发现M/G比例为1.62的海藻酸钠在60℃加热,粘度已经开始下降:而M/G比例为0.91的海藻酸钠在80℃加热,粘度才开始下降.紫外光对海藻酸钠存在降解作用,随时间的增加,粘度不断下降;1%海藻酸钠稀溶液的降解速率约是含水量13.54%干品的13倍.

关键词：海藻酸钠、M/G比例、粘度:热稳定性、紫外光

所属期刊栏目：25

分类号：O621.4(有机化学)

在线出版日期：2004-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：90-92