10.3321/j.issn:1002-6630.2004.06.056
利用双酶玉米淀粉糖浆研制超干基酒
利用双酶法生产玉米淀粉糖浆,使其中含95%以上可酵解的葡萄糖.然后加入啤酒酵母、酒花等采取合理可行的加工工艺进行发酵,酿制出超干基酒.在此基酒中,可加入果汁、蔬菜汁等开发系列配制酒.
玉米淀粉糖浆、发酵、基酒
25
TS261(食品工业)
2004-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
210-212
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10.3321/j.issn:1002-6630.2004.06.056
玉米淀粉糖浆、发酵、基酒
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TS261(食品工业)
2004-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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