10.3321/j.issn:1002-6630.2004.06.005
五香粉精油的抗菌作用研究及GC/MS分析
通过水蒸气蒸馏法提取五香粉的精油,测试这种精油对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小)、最低抑菌浓度(MIC值)及气态防腐效果,探讨了五香粉精油的抗菌作用.以色谱-质谱联用法(GC/MS)共分析鉴定出五香粉精油中9种成分,其中主要成分为肉桂醛和反式大茴香脑,其相对百分含量分别为39.79%和36.4%.
五香粉精油、抗菌作用、GC/MS分析
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TS202(食品工业)
广东省自然科学基金000695
2004-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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