10.3321/j.issn:1002-6630.2004.04.054
HACCP在干香菇生产中的应用
干制香菇在其加工和贮存过程中容易发生现霉变和生虫,常有农药、SO2残留存,危害消费者的健康.应用HACCP原理,对干制香菇生产进行危害分析和确立关键控制点,采取防止措施,提高了干制香菇的质量.
HACCP、干香菇、应用
25
TS201.6(食品工业)
2004-06-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
206-209
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10.3321/j.issn:1002-6630.2004.04.054
HACCP、干香菇、应用
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TS201.6(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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