生理条件下PDF对Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+的吸附研究

摘要：

在生理条件下(pH2和pH7,37℃),用马铃薯膳食纤维(PDF)对金属离子pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+进行吸附试验.结果表明,两种酸度条件下PDF对pb2+的吸附较大,对Cu2+、Zn2+的吸附较小,对Ca2+吸附很小;PDF用量增大(减小),吸附量(qe)减小(增大).PDF对重金属离子的吸附表明PDF具有较好的生理活性.用作膳食纤维时应根据需求,按照已研究的用量与吸附量关系配制.其吸附作用是化学吸附与物理吸附的综合结果.PDF的疏松结构和红外光谱中较多的醛羧基团证明了这一点.吸附数据线形拟合表明物理吸附符合Ligniur单分子层吸附机理.

关键词：马铃薯膳食纤维(PDF)、金属离子(pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+)、吸附机理

所属期刊栏目：25

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：甘肃省自然科学基金ZS031-A25-025-D

在线出版日期：2004-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：152-155