HPD-600树脂吸附和分离爬山虎色素及色素的理化性质研究

摘要：

本文比较了六种不同树脂对爬山虎红色素的吸附能力,选用其中最佳的HPD-600树脂作为爬山虎红色素的吸附和分离的树脂;考察了几种不同的洗脱剂的洗脱效果,选择最佳的甲醇作为洗脱剂,其产品质量较好,色价高;研究了食品中几种常见的共存物,几种金属离子、氧化剂、温度及光等对爬山虎红色素稳定性的影响.

关键词：爬山虎色素、HPD-600树脂:吸附与分离、理化性质

所属期刊栏目：25

分类号：TS202.1(食品工业)

资助基金：湖南省重点实验室基金2002-C012

在线出版日期：2004-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：74-80