10.3321/j.issn:1002-6630.2004.04.010
红茶菌混合菌种的分离与鉴定
本文对来自北京的某个红茶菌进行了菌种分离和鉴定,作者从该红茶菌中分离得到了五个菌种,经鉴定分别为巴斯德酵母(Saccharomyces pastorianus Hansen)、粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe Lindner)、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)、甲醇酸单胞菌(Acidomonas methanolica)、乳杆菌科乳杆菌属(Lactobacillus).
红茶菌、菌种分离、菌种鉴定
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TS201.3(食品工业)
2004-06-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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