超临界流体色谱测定牛奶中乳清酸的含量

摘要：

使用超临界流体色谱测定牛奶中乳清酸含量,在二氧化碳流动相中添加20%的甲醇及0.25%三氟乙酸作改性剂,于填充柱上分离,检测波长为280nm,在测定范围内,对照品浓度与峰面积呈良好的线性关系(r=0.9991).以峰面积和保留时间计算精密度分别为2.33%和0.47%.回收率为101.9%±1.92%,3min即可完成色谱分析,样品前处理简单,可用于牛奶中乳清酸的快速测定.

关键词：牛奶、乳清酸、超临界流体色谱、含量测定

所属期刊栏目：25

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：145-147