10.3321/j.issn:1002-6630.2004.03.026
西番莲温州蜜柑复合饮料配方及稳定性研究
以西番莲与蜜桔复配为主,用甜橙、胡萝卜汁进行调味、调色,通过正交设计[1]筛选出不添加其它合成色素的西番莲与蜜桔复合的最佳配方及加工工艺,同时对该饮料的稳定性进行研究.
西番莲、复合饮料、配方、稳定性
25
TS275.51(食品工业)
湖南省教育厅科研项目02C018
2004-04-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
126-129
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10.3321/j.issn:1002-6630.2004.03.026
西番莲、复合饮料、配方、稳定性
25
TS275.51(食品工业)
湖南省教育厅科研项目02C018
2004-04-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
126-129
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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