乌骨鸡红细胞超氧化物歧化酶的分离纯化及部分性质的研究

摘要：

经氯仿-乙醇分级分离,丙酮沉淀及DE-32纤维素柱层析的方法,从乌骨鸡红细胞中得到纯化的Cu,zn-sOD.结果表明此酶的比活力为11,954U/mg,提纯倍数为334.71,聚丙烯酰胺凝胶电泳蛋白带与活性带相对应.相对分子量约为32,000,相对亚基分子量约为16,000.最大紫外吸收波长为260nm,对KCN和H2O2敏感,最适州为6～9,热稳定性在60℃以下.

关键词：乌骨鸡、红细胞、铜锌超氧化物歧化酶、纯化、性质

所属期刊栏目：25

分类号：TS255.3(食品工业)

在线出版日期：2004-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54