10.3321/j.issn:1002-6630.2004.02.025
葡萄籽中低聚原花青素提取条件研究
研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取条件,考察了提取温度,时间,磷酸浓度对提取液总酚含量的影响,并对提取物的溶解性作了分析.结果表明:3%磷酸的乙酸乙酯-水溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,其低聚原花青素提取率大于2.0%,总酚含量大于70%.
葡萄籽、提取:低聚原花青素:总酚含量
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TS201.2(食品工业)
2004-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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