天然红心鸭蛋中的类胡萝卜素及对S180肿瘤抑制作用的初步研究

摘要：

本文对天然红心鸭蛋中的类胡萝卜素做了初步分析,同时探讨了红心鸭蛋中的类胡萝卜素对S180肿瘤的作用.初步结果表明,天然红心鸭蛋中的类胡萝卜素包含有虾青素及其它一些种类的类胡萝卜素.天然红心鸭蛋中的类胡萝卜素对肝匀浆MDA的产生有显著的抑制作用,对昆明小白鼠S180肿瘤具有显著的抑制作用,且具有明显的量效关系.低、中、高剂量组的类胡萝卜素对肿瘤的抑制率分别为23.2%、35.7%和42.9%,对肿瘤小鼠的内脏指数有显著改善作用,并可显著地降低肿瘤小鼠血清MDA含量.

关键词：天然红心鸭蛋、类胡萝卜素、抗氧化、抗肿瘤

所属期刊栏目：24

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：高等学校博士学科点专项科研项目20020504008

在线出版日期：2004-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：133-136