血红蛋白酶法水解过程数学模型的建立

摘要：

采用响应面分析法(RSM)对血红蛋白酶解过程中的酶解温度、酶解pH和酶与底物的比值([E]/[S])等因素进行优化,并建立了血红蛋白酶解过程的数学模型.考虑到成本和工艺要求等问题,最终确定酶解工艺为[E]/[S]:0.0048AU/g、酶解pH值:7.0和酶解温度:55℃

关键词：血红蛋白、水解、数学模型

所属期刊栏目：24

分类号：Q591.2

在线出版日期：2004-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-59