超声波对螺旋藻蛋白质酶解促进作用的试验研究

摘要：

通过螺旋藻蛋白质的酶解技术,可以改善螺旋藻的水溶性.为了提高螺旋藻蛋白质酶解的效率,研究了超声波技术对酶解过程的促进作用.在同样的试验因素与水平下,进行了对比正交优化试验,结果表明,未经超声波预处理,水解率为52.25%;在超声波处理时间为20min、底物浓度为3%、温度为40℃、pH值为10、恒温酶解为7h的条件下,经过超声波预处理,水解率可达67.05%,水解率提高近15个百分点.

关键词：螺旋藻、酶解、超声波

所属期刊栏目：24

分类号：Q949.2(植物学)

在线出版日期：2004-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-37