马齿苋及其在食品工业中的利用现状和开发前景

摘要：

主要介绍了马齿苋的分布、生长习性、营养价值、药用价值和医疗保健作用及食品工业中的应用现状,并阐述了开发前景及急需解决的一些问题和主要措施.

关键词：马齿苋、食品工业、利用、现状、前景

所属期刊栏目：24

分类号：R284.4(中药学)

在线出版日期：2003-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：159-163