韭薹气调贮藏保鲜袋的设计和应用

摘要：

本文以产品呼吸及薄膜渗气,在一定条件下能自发调节保鲜袋内O2和CO2的浓度为依据,确定了袋内O2或CO2浓度与贮藏量、薄膜厚度、薄膜面积之间的线性关系.利用回归方程及适宜气体组成设计的韭薹保鲜袋,贮藏韭薹达90d以上,VC、叶绿素及可食率均令人满意.

关键词：韭薹、保鲜袋、设计

所属期刊栏目：24

分类号：S37(农产品收获、加工及贮藏)

在线出版日期：2003-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：147-149