10.3321/j.issn:1002-6630.2003.09.034
营养早餐对学生营养状况的干预作用
选择食用营养早餐的小学生1000名作为研究对象,观察实施营养早餐前后学生体格发育状况、Hb和头发钙、铁、锌含量的变化.结果表明营养早餐使学生一日各种营养素的摄入量有较大提高,除钙、视黄醇外,其他营养素能达到RNIs或Als的85%.营养早餐使小学生平均身高和体重有所增加,营养不良发生率有明显的减少,贫血检出率明显降低,头发铁含量明显升高.早餐营养对促进学龄儿童生长发育和健康具有重要作用.
营养早餐、营养状况、学生
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R15(营养卫生、食品卫生)
2003-12-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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