以药食两用中药为基质的灵芝发酵

摘要：

本文研究了以药食两用中药为基质的灵芝发酵,并用响应面分析法对培养基进行了优化,结果表明:山药、芡实适合于作碳源,莲子、薏苡仁适合于作氮源:以山药、慧苡仁为基质的最佳发酵培养基为:葡萄糖2.1%,山药3%,慧苡仁1.96%,灵芝菌体生物量可达2.05g/100ml.

关键词：中药、灵芝、发酵

所属期刊栏目：24

分类号：TS201.3;TQ914.1(食品工业)

在线出版日期：2003-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：99-102