10.3321/j.issn:1002-6630.2003.09.009
用差热分析法测定羟丙基-β-环糊精的热稳定性
用差示扫描量热法(DSC)测定羟丙基-β-环糊精的热稳定性,按Kissinger方程和Ozawa方程计算反应的活化能,分别为168.1 kJ/mol和169.3 kJ/mol.并按Ozawa方法计算得指前因子为4.546×1019min-1.从DSC曲线图上获得焓变(△H)为173.77kJ/mol,熵变(△S)为0.2853kJ/mol·K.
差示扫描量热法、羟丙基-β-环糊精、热稳定性、活化能
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TS236.9(食品工业)
2003-12-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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