牡蛎和泥蚶过氧化氢酶的性质比较

摘要：

对牡蛎和泥蚶过氧化氢酶(Cat)的性质进行比较.结果表明两者的PAGE谱带于同一位置,相对分子质量约为230kD,含有4个亚基.影响酶活力的温度相同,50℃以上酶活力明显下降;酶的最适pH5～8,但牡蛎Cat在酸碱条件下酶活力下降明显.

关键词：牡蛎、泥蚶、过氧化氢酶

所属期刊栏目：24

分类号：Q595.21

资助基金：国家自然科学基金30271033

在线出版日期：2003-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34