10.3321/j.issn:1002-6630.2003.05.022
蜂胶黄酮提取方法研究
设计正交实验,采用水浴和超声分别对蜂胶中黄酮类物质的提取方法进行了研究.结果表明:水浴法以25倍原料重的70%乙醇水溶液在75℃浸提1h为最佳,超声法以20倍原料重的75%乙醇水溶液超声20min浸提为最佳,超声法优于水浴法,黄酮提取率高达45.6%.
蜂胶、黄酮、正交实验、超声法、水浴法、浸提
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TS201.2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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