甘蓝黑腐病黄单胞菌胞膜离子通道透性对黄原胶生物合成的影响

摘要：

本文研究了K+,Na+离子浓度改变对甘蓝黑腐病黄单胞菌(X一t胁monas campestris)胞膜离子通道透性的影响.通过发酵过程采样点电子显微镜照片的软件分析和后期数据的统计处理分析,结合电镜照片,源用胞膜基本理论,阐述了甘蓝黑腐病黄单胞菌(Xanthomonas campestris)胞膜离子通透的透性对黄原胶生物合成的影响.结果表明,胞膜通道的透性对黄原胶合成前体物质的运输有极其重要的影响.

关键词：黄原胶、细胞膜、甘蓝黑腐病黄单胞菌

所属期刊栏目：24

分类号：TS201.1;TS201.6;Q939.11(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：43-48