脱落酸、乙烯和赤霉素对豌豆苗采后品质的影响

摘要：

为了解植物生长调节剂对幼苗类蔬菜采后品质变化的影响,用脱落酸、乙烯、赤霉素处理豌豆苗(Pisum Satu-vum L.).结果表明:脱落酸和乙烯处理加速了叶绿素、蛋白质、可溶性糖含量的下降和纤维素含量的升高:而赤霉素处理则显著延缓了叶绿素、蛋白质和可溶性糖含量的下降和纤维素含量的增加.

关键词：豌豆苗、乙烯、脱落酸、赤霉素

所属期刊栏目：23

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：中-以农业合作项目SIARF2001-04

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：112-113