离子选择性电极法测定饮料中钙含量

摘要：

提出了以钙离子选择性电极为指示电极,甘汞电极为参比电极,EGTA标准溶液为滴定剂的电位滴定法测定有色或混浊饮料中钙含量.滴定终点由电位突跃来判断.此法简便、灵敏、准确,相对标准偏差钙奶为0.11%,橙汁的为2.1%.加标回收率,钙奶的为99%～100%,橙汁的为102%～105%.可用于直接测定混浊或有色液体中钙含量.

关键词：钙、钙离子选择性电极、电位滴定

所属期刊栏目：23

分类号：TS27(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：103-105