10.3321/j.issn:1002-6630.2002.11.017
芦荟饮料的开发研究
通过对芦荟进行生物酶解及醇提工艺处理,得到了芦荟的醇提液,并对其进行了脱苦脱涩后制备成芦荟饮料.对该饮料样品进行了感官、理化和微生物检查,并就其毒性做了简单的毒理实验.最后得到了符合国家标准的饮料,对芦荟药材的开发提供了参考.
芦荟、饮料、工艺
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TS27(食品工业)
江苏省教育厅自然科学基金99JD360001
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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