10.3321/j.issn:1002-6630.2002.09.046
高效膜分离技术在啤酒工业中的应用工艺
探讨了不同膜分离技术在啤酒工业中的应用现状和发展趋势,包括微滤、反渗透、渗析、超滤、液体除气膜、气体分离膜等膜分离技术在啤酒无菌过滤、生产鲜生啤酒、生产无醇啤酒、酵母液中啤酒回收、高浓啤酒稀释用水除氧、空分制氮取代空气或二氧化碳气等方面的应用和进展.表明了膜分离技术以其高效率、无相变、低耗能、无三废、投资少等特点,在提高啤酒的品味、品种、品质和产量方面有着重大的作用和广阔的发展前景.
啤酒、膜分离、工艺
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TS262(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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