10.3321/j.issn:1002-6630.2002.08.075
钙复合巯基化壳聚糖的水果保鲜研究
制备了壳聚糖的新的衍生物-钙复合巯基化壳聚糖,进行了IR光谱表征和水果保鲜实验.证明钙复合巯基化壳聚糖高效、无毒、使用方便,保鲜效果优于传统保鲜剂.
钙复合巯基化壳聚糖、水果保鲜
23
TS255(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
246-248
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10.3321/j.issn:1002-6630.2002.08.075
钙复合巯基化壳聚糖、水果保鲜
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TS255(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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