园艺作物乙烯控制研究进展

摘要：

乙烯促进采后果实成熟和园艺作物的衰老,控制乙烯的合成与作用成为采后园艺学界的主要研究内容.本文从控制乙烯的生物合成,消除环境中的乙烯,抑制乙烯的作用等方面综合论述了园艺作物贮藏保鲜的研究进展,并展望了今后的研究方向.

关键词：乙烯、控制、保鲜、园艺作物

所属期刊栏目：23

分类号：TS20(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金30070536;广东省自然科学基金2000979

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：132-136